海洋CREW

■スイス市場調査隊 【後編】

三澤：
パスタ屋さんにもサンプルを持ち込み、メニューに使用してもらえるように頼んでみました。

中村 ：
シェフの反応はどうだったんですか？

佐藤（愛）：
ホワイトソースにコクが出て美味しかったです。帰国後、シェフから見積書の送付依頼が来ました。商談が成立するとうれしいですね。

中村：
実際、すぐに輸出できるのでしょうか？

三澤：
水産加工品については、HACCP認定工場で製造されたものでないとスイスへは輸出できません。能水商店工場では、来年度に魚醤のHACCPの取得を目指す予定です。ですので、実際の輸出は来年度以降ですね。私はもう卒業しますので、HACCPを学んでいる食品科学コースの生徒が認証にむけたチャレンジをしてくれると思います。

佐藤（佳）：
いや～、大変そうだけど頑張らないとですね。

佐藤（愛）：
地元の鮭で造った商品が、あの綺麗なスイスで使われることを考えるとワクワクしますね。それにしても責任重大。

三澤：
がんばれ！！

中村：
今日はありがとうございました。ぜひ、Made in Itoigawa を世界に広めてほしいと思います。隣のクラスから応援しています！