海洋LIFE

こんにちは！食品研究部・水産科１年の武井です。

11月15日（火）に糸魚川市役所で行われた「糸魚川市水産資源活用産学官連携事業報告会」に出席してきました！

市長さんや糸魚川市役所の方などに対して、新潟オリジナル鱒寿司やあんこうバーガーなどの商品開発や、サケの持続的な利用に関する研究について、発表・報告しました。

また発表の途中に開発した「鱒寿司」や「あんこうバーガー」を試食していただきました！

糸魚川市長さんをはじめ、糸魚川市の錚々たる方々を前にしての発表はとても緊張しましたが、大変参考になる助言やアドバイス、応援の言葉をいただき、より一層頑張って活動していこうと思いました！

今後も良い報告ができるよう、活動に励んで行きたいです！