海洋LIFE

みなさん、こんにちは!資源育成コース3年の金子です
今回の航海日誌は、2・3年生合同で行われたコンブ収穫実習についての日誌となります。

私たちは能生漁港で栽培しているコンブの収穫を行いました。　今回のコンブは量も長さも過去最大のものとなり、大変大きなクレーンで吊り上げるようなとても大きい物が収穫されました！

今回の収穫は大変な強風の中での作業でしたが、収穫し終えた頃には大きな達成感に包まれとても良い実習が行えたなと感じました。

今回のコンブは去年の12月から実習を始めていおりそちらの実習では佐渡産のコンブの種糸をロープに結び付けます。コンブの種が流れないようにコンブを絡め方に工夫をしました。

収穫したコンブは、商品として出荷にするために全て手作業で干しました。

今回収穫したコンブを紐に掛かける実習となります。今回の実習ではコンブの種糸からコンブを外し、小屋に掛かっているロープにコンブを掛ける実習でした。

この干したコンブは「まこちゃんうどん」の原材料として使われます。また、能水商店の「真昆布蕎麦」やマリンドリーム能生にあるリーフキッチンさんの「コンブアイス」に私たちが育てたマコンブが使用されていますので、ぜひ食べてみてください！