海洋LIFE

みなさん、こんにちは！

食品科学コース３年の近山、長谷川、平原です。食品科学コースは、マイスター・ハイスクール普及促進事業の「新潟オリジナル鱒寿司」の開発で、高田農業高校の生物資源科・農業生産コースの作物専攻のみなさんと一緒に取り組んでいます。

７月７日に、高田農業高校の皆さんをお招きして、海洋高校の取り組みについて説明しました。まずは、食品科学工場内を相撲部がご案内。そして、「新潟オリジナル鱒寿司」について、発表しました。慣れない発表に緊張してしまい、早口になってしまいました。その後の質問タイムで、高田農業高校の皆さんと一緒に資料を確認し、詳しく説明することができました。

７月11日（金）午後１時から、直江津学びの交流館にて、両校の取り組みの発表後、ハイマート様との商品化に向けた検討会を予定しています。緊張しますが、商品化に向けて頑張りたいです！