海洋LIFE

みなさん、こんにちは！

食品科学コースです。１年に１回だけの実習・新巻鮭実習を行いました。

ロシア産の冷凍ベニザケを解凍し、鱗を取り、塩漬けまでの一連の工程を体験し、日本の食文化の深さを改めて感じました。普段食卓に並ぶ切り身とは全く違う、一尾の大きな鮭と向き合う貴重な経験でした。

12月13日（土）AM9:00から、マリンドリーム能生 新潟海洋高校 アンテナショップ能水商店にて、新巻鮭の販売します！本数に限りがございますので、お早めにお越しください。

皆様のお越しをお待ちしております。