海洋LIFE

みなさん、こんにちは！

食品科学コースでは、マイスター・ハイスクール事業の一環で、新潟県を代表するような特産品をつくろう！と取り組んできました。昨年度、ついに…「新潟いただきマス寿司」として完成しました！このお弁当、新潟県立高田農業高等学校のみなさんがつくったお米を使用しているんです。

食べた瞬間に「あ、このお米、おいしい！」と言わせてしまう高田農業高校のお米。どんなお米なのでしょうか？高田農業高校のみなさんに記事を書いていただきました！

高田農業高校は国際認証である「GLOBALG.A.P.（グローバルギャップ）」という認証を毎年、コメで取得しています。GLOBALG.A.P.とは、食品安全や環境保全、労働環境安全に配慮し、第三者機関から認められて得られる認証です。

また、食味計での食味成分検査では、令和５年より食味「Ｓ」（Ｓ～Ｄの５段階ランク、コメ・食味鑑定士協会調べ）を獲得しています。「新潟いただきマス寿司」には、このGLOBALG.A.P.認証を取得した「コシヒカリBL」を使用しています。GLOBALG.A.P.を取得している高農米、味わってみてください！　

粒立ちがよくおいしいお米、まろやかなサーモンと相性ぴったり！合同対面販売も行う予定ですので、お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！

＝＝＝＝　合同対面販売のお知らせ　＝＝＝＝

　▶ 令和８年７月20日(月・祝)　
　▶ 11:00～13:00
　▶ 上越妙高駅　山崎屋

皆様のお越しを、上越妙高駅山崎屋さんにてお待ちしております♪