海洋LIFE

みなさん、こんにちは！食品科学コースです。

食品科学コースでは、水産食品に関する総合的な知識や技術の習得を目指して、食品技能検定に取り組んでいます！

第１類から第３類までの３種類があります。２学期は、第２類に挑戦しています。第２類は、食品特性・食品衛生・食品製造に関する一般的な知識が問われます。筆記試験と実技試験があり…実技試験は、開缶検査です。

開缶検査は、製造した缶詰を実際に開封し、品質や重量、衛生状態などが規格通りに仕上がっているかを確認する重要な検査のことです。

気になる開缶検査の様子はこちら☛ここをクリックしてね

缶を開けた時の製品の状態、液汁の状態、香りなどなど、真剣に練習しています。全員合格目指して、がんばりま～す！