海洋LIFE

みなさん、こんにちは！

先日、新潟県上越市にある株式会社越後薬草様の本社工場と蒸留所へ企業見学に行ってきました。高校生の私たちにとって、お酒の蒸留所はかなり縁遠い場所に思えましたが、企業の歴史や発酵の仕組みに触れ、学びの多い時間でした。

越後薬草様は、「野草を用いた健康食品」の製造からスタートし、「キムチの製造販売」、「ジン(アルコールへの活用)」へ事業を広げてこられたそうです。

また、実際に製品に使われている野草などの原材料を見せていただきました。特に印象的だったのは、地元・上越の特産でもある「よもぎ」です。普段、道端で見かけるよもぎとは違い、丁寧に乾燥・管理された原材料は、近づくだけで清々しい香りがしました。

工場内では、昔ながらの巨大な「かめ」がズラリと並び、発酵している様子を見学しました。

最後に、まるで美術館のような蒸留所を見学しました。大きな蒸留器を間近で見ながら、原材料の野草や発酵とは違う香りにすっかり癒されました。そして、眺めの良さに感動です！

これからの進路を考える上でも大きな刺激になりました。快く見学を受け入れてくださった越後薬草の皆様、本当にありがとうございました！