海洋LIFE

【地方創生加速化交付金事業】

2名の講師をお招きして講演をしていただきました。

ジャパンシーフードトレーディング（株）
代表取締役　清水義弘　様

演題：「趣味を仕事にする」
　釣り好きだった高校生が、途中寄り道をして商社に入り、築地に乾物店を開くまで。高校生に夢や希望を持って欲しいという強い想いから「趣味ってホントに仕事にできるの？」という疑問を解説して下さいました。

ジャパンシーフードトレーディング（株）
魚食アドバイザー　青木宏樹　様

演題：「魚の鮮度を保つ技術、神経締め」
　鮮魚の鮮度を保つために施される神経締め。科学的な視点から鮮度保持について解説していただきました。

　 今後の水産業を担っていく本校の生徒たちにとって、大変貴重なお話を聞く機会となりました。
　神経締めは本校で養殖・出荷しているヒラメや、海洋丸で漁獲する魚に施すなど、鮮度の保持に役立てていきます。