水産業及び海洋関連産業の中核的な担い手の育成をするために、現場に即した実践的な学習をするのが海洋高校の特徴。長く続く定番の実習を紹介します！
食品科学コース（FP：Fishery Provision）
★NEW★サバ水煮缶詰実習・魚醤最後の一滴製造実習・新巻鮭実習・販売実習
海洋技術コース（MT：Marine Technology）
★NEW★マグロ延縄実習・バイ籠(かご)実習・チャートワーク実習・操船実習
海洋創造コース（ME：Marine Engineering ）
★NEW★新潟県沿岸航海実習・スキンダイビング実習・コンパスナビゲーション実習・捨石基礎均し水中測量
資源育成コース（FC：Fishery Cultivation）
★NEW★アカムツ・ヒラメ・マコンブ・フグの養殖
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